你是否還在問“日本札幌有什么特別好吃的嗎”？你是否已經厭倦了被一些同質化的攻略或旅行團介紹的“觀光客”餐廳？海鮮、三文魚、懷石料理……在日本的美食天堂北海道，其實大可不必擔心吃的問題，只要稍作留心，那些隱藏在北海道各個城市或小鎮街巷中的餐廳都會敞開懷抱迎接你的光臨，無論是對米其林評級都不會領情的私家壽司店，開在深夜的拉面館或海鮮居酒屋，還是煙氣氤氳的成吉思汗烤肉……每個人的心中都會有一個屬于自己的北海道美食列表。作為曾經旅居札幌多年的北海道旅行家兼資深吃貨，不妨與北京青年旅行社小編一同開啟一次札幌的美食旅行，一起尋訪那些深藏在北海道札幌街市中的美味。

　　面魂革命兒拉面（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

    面魂革命兒拉面店位于札幌，但與通常主打味噌拉面的札幌拉面不同，也沒有選用人氣的豬骨湯作為湯頭，面魂革命兒拉面主打鹽味拉面，并選用雞骨濃湯作為湯頭，令味道和口感在札幌拉面中獨樹一幟，在競爭激烈的札幌拉面店中保留了自己的特色。配上使用噴槍炙烤的大塊叉燒，味道濃郁中又帶著雞湯所特有的鮮香，創新味道帶來與眾不同的舌尖體驗。

    成吉思汗烤肉（北海道札幌八大最具特色美食推薦）
    日本除了北海道等東北地區，很少有人喜歡吃羊肉。而北海道最為有名的美食之一就是成吉思汗烤羊肉。在以精致清淡聞名的日料中，成吉思汗烤肉的豪放和灑脫成為北 海 道最有特色的一道料理。成吉思汗烤肉的一個特別之處是，不用點蔬菜，一份羊肉贈送一份蔬菜，不用另外付蔬菜的錢。

    成吉思汗烤肉相傳從蒙古流傳到日本，用特制的鐵鍋放在炭火上燒烤腌制過的嫩羊肉，配以洋蔥豆芽等蔬菜，佐以特制的燒烤料汁。烤一片嫩肉放入口中，再喝一大口北 海 道特制的生啤酒，偎在爐火前，微熏著，輕笑著，這個雪國的冬天，真的很美好。在冰雕薄野會場北（地下鐵南北線すすきの站下車）有一家成吉思汗烤肉名店，叫だるま（DARUMA），在附近幾條街已經開設了多家分店。

    湯咖哩（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

    雪國冬天的寒冷是飄于身體表層的，特別是吃了辣辣的湯咖哩后，身體內部產生的熱量足以驅趕走冬日的嚴寒。

    用雞牛豬骨加上各種蔬菜熬制的湯底加上香料做成的湯咖哩，極具營養和美味。區別于傳統加面的咖哩，湯咖哩的質感并不像傳統咖啡那般粘稠。吃法也是將米飯和湯咖哩分開，后加入湯里，如同湯飯一樣吃。位于北海道大學醫院附近的PICANTE湯咖哩最為著名，到札幌不能錯過。

    螃蟹自助（北海道札幌八大最具特色美食推薦）
    毛蟹、越前蟹及帝王蟹是北海道的三種名蟹。

    毛蟹的鮮度最高，蟹身肉厚肥滿；越前蟹的腿比較細長，主要食用腿部。帝王蟹的味道比較清淡沒有腥味，肉質比較有彈性，蟹黃甜美。

    在札幌，有很多包含這三種螃蟹自助餐的名店。可以盡情地讓自己沉浸在蟹的饕餮盛宴中。

　　魚屋直營魚勢（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

　　地處日本東京以北最大繁華街，札幌薄野黃金地段的海鮮居酒屋，魚屋直營魚勢，以海鮮壽司和刺身為主打，海鮮都是由自家經營的海鮮市場直送，確保壽司和刺身的新鮮程度。該店鬧中取靜，價格適中，營業時間一直持續到深夜，而且酒水的價格相對其它一些同等級別的餐廳或居酒屋要更便宜，是札幌性價比非常高的一家海鮮餐廳。

　　亞洲餐吧Ramai-札幌本店（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

　　這在札幌當地人中口碑較好的一家北海道湯咖喱店。湯咖喱算不算日料呢？其實很難界定湯咖喱的分類，但這種采用了東南亞咖喱口味為精華的美食卻是誕生于日本札幌。亞洲餐吧Ramai以豐富的蔬菜和具有印尼口味的濃郁湯頭取勝，該店鄰近札幌巨蛋體育場，可以在看演出和比賽的前后來此就餐，因為在札幌具有很高的人氣，午餐時間經常會排隊等位。

　　二條魚市場（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

　　除了能買到新鮮的海產之外，札幌二條海鮮市場還是品嘗海鮮拌飯的好去處。在海鮮市場內一家名為飯碗茶屋（どんぶり茶屋）是其中一家游客不多，且很有日式家庭氛圍的海鮮拌飯餐廳，適合三三兩兩的朋友來到這里品嘗，同時價格也比較公道。

　　Pom Poko亭貍小路3丁目店（北海道札幌八大最具特色美食推薦）

　　位于札幌繁華步行街“貍小路”的一家日式海鮮火鍋店，有包括日式火鍋、相撲什錦鍋、牛腸鍋等多種火鍋類的選擇，還有頗受女性青睞的膠原蛋白鍋。店里的火鍋湯頭以海鮮與味噌搭配，味道鮮美，菜量更是十足，選用相撲什錦鍋的時候，從和牛到鮭魚，再到松葉蟹腿，各種硬貨滿足味蕾，最后剩下的湯頭還可以下米飯做成雜炊粥，不浪費一點食材，做到物盡其用。